Le maïs en boîte est légèrement sucré, tous les Corégones mais aussi les Carpes en raffolent. Pour rendre le maïs encore plus doux, il est possible de congeler la boîte une nuit, de la laisser décongeler et de répéter ce processus deux fois. Cela permet d'obtenir un maïs doux comme du beurre, même pour les enveloppes les plus dures. Le maïs est excellent en été comme en hiver.
